Рассказываем о наших продуктах
Сыры
Итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания, благодаря выдержке 30 месяцев позволяет образовываться кристаликам кальция, что является показателем хорошего пармезана. . Текстура ломкая, сыр с неровным срезом, крошится при нарезании. Вкус нежный, с пикантным послевкусием.
Пармезан употребляется как самостоятельное блюдо или используется в виде добавок к пасте, пицце, супам и салатам. Его также едят с выдержанным бальзамическим уксусом, фруктовыми и овощными мастардами и медом.
Пармезан употребляется как самостоятельное блюдо или используется в виде добавок к пасте, пицце, супам и салатам. Его также едят с выдержанным бальзамическим уксусом, фруктовыми и овощными мастардами и медом.
Пармезан
Хранится в вакуумной упаковке 14 дней
Твердый солёный сыр из овечьего молока. Делается из молока овец пасущихся на территории региона Лаций и острова Сардиния. Сыр ароматный и острый, с характерным солёным привкусом.
Пекорино Романо — ингредиент паст, супов и салатов, его употребляют как самостоятельную закуску. С мёдом подают в качестве десерта.
Пекорино Романо — ингредиент паст, супов и салатов, его употребляют как самостоятельную закуску. С мёдом подают в качестве десерта.
Пекорино Романо
Хранится в вакуумной упаковке 14 дней
Полутвердый сливочный сыр из коровьего молока с пониженной жирностью. Молоко берут исключительно от фризской породы коров. Классический проволоне производят в нескольких регионах Италии: Эмилия-Романья, Ломбардия и Венето .
Проволоне Долче - сладковатый сыр. Рекомендуется для употребления в качестве аперитива или десерта.
Проволоне Долче - сладковатый сыр. Рекомендуется для употребления в качестве аперитива или десерта.
Проволоне Долче
Хранится в вакуумной упаковке 14 дней
Полутвердый сыр из коровьего молока, выдержка 12 месяцев.
Употребляется как самостоятельное блюдо, с фруктами и свежими овощами. Используют в приготовлении салатов, пасты и мясных блюд. А также в качестве аперитива к белым и красным винам.
Употребляется как самостоятельное блюдо, с фруктами и свежими овощами. Используют в приготовлении салатов, пасты и мясных блюд. А также в качестве аперитива к белым и красным винам.
Монтазио
Хранится в вакуумной упаковке 14 дней
Прошутто и другие ветчины
Итальянская ветчина, сделанная из свиного окорока.
Прошутто можно употреблять в качестве самостоятельной закуски, а также использовать при приготовлении различных блюд: пасты, пиццы и всевозможных сэндвичей.
Прошутто можно употреблять в качестве самостоятельной закуски, а также использовать при приготовлении различных блюд: пасты, пиццы и всевозможных сэндвичей.
Прошутто Крудо Национале
Хранится в вакуумной упаковке 14 дней
Коппа – традиционный итальянский продукт, изготавливаемый из мяса с шеи свиньи. По виду напоминает прошутто, но их производства имеют некоторые отличия. Коппу режут тонкими ломтиками и едят как антипасти, кладут в пиццу и панини.
Коппа
Хранится в вакуумной упаковке 14 дней
Классический салями — одна из самых известных и самых нежных итальянских салями. Приправленная белым перцем, мускатным орехом, гвоздикой и чесноком.
Салями Милано
Хранится в вакуумной упаковке 14 дней
Салями Пиканте — сыровяленая салями, готовится из свинины. Фарш для колбасы изготавливается из свинины и свиного жира грубого помола, с добавлением масла различных сортов паприки, аниса, виноградной косточки, сладкий и острый перец. Вызревает такая колбаса несколько месяцев. В результате приобретает характерный темно-красный оттенок и особенный остро-пикантный вкус.
Салями Пикканте
Хранится в вакуумной упаковке 14 дней
Соусы и закуски
Оливки ночеллара выращиваются на Сицилии, в долине Белиса.
Оливки «сладкие», хрустящие, с оригинальным натуральным глубоким ярко-зеленым цветом. Они идеально подходят для тех, кто предпочитает продукт, который содержит меньше соли, чем другие.
Оливки «сладкие», хрустящие, с оригинальным натуральным глубоким ярко-зеленым цветом. Они идеально подходят для тех, кто предпочитает продукт, который содержит меньше соли, чем другие.
Оливки ночеллара
Хранится в стеклянной банке 7 дней
Артишоки в масле можно употреблять в качестве самостоятельной закуски, а также использовать для приготовления супов, запеканок, овощных салатов, соусов для пасты
Артишоки
Хранится в стеклянной банке 7 дней
Вяленые на солнце томаты станут отличным дополнением к самым разным закускам, салатам и блюдам.
Вяленые томаты
Хранится в стеклянной банке 7 дней
Каперсы — нераспустившиеся бутоны колючего кустарника Capparis spinosa. В сыром виде они несъедобны, их маринуют в уксусе и соли.
Они приобретают решительный пряно-горчичный вкус и аромат.
Они приобретают решительный пряно-горчичный вкус и аромат.
Каперсы маринованные
Хранится в стеклянной банке 14 дней
Мостарда - соус из фруктов, со специями . Употребляется в качестве гарнира к мясу и как соус к сыру.
Мостарда
Хранится в стеклянной банке 14 дней
Наш домашний соус песто, делаем сами из базилика, кедрового ореха, оливкого масла, лимона, чеснока и конечно же сыра Пармезан или Пекорино Романо. Его добавляют к различным блюдам, в том числе к пасте, пицце, супам и намазывают на хлеб.
Домашний песто
Хранится в стеклянной банке 7 дней
Sgambaro — это представитель благородной итальянской кухни. Макаронные изделия произведены из традиционного твердого сорта пшеницы камут, выдавленная через бронзу.
Паста очень хорошо впитывают пряные соусы. Блюда из этого продукта станут достойным украшением стола.
Паста очень хорошо впитывают пряные соусы. Блюда из этого продукта станут достойным украшением стола.
Паста Sgambaro
Узнать больше о Прошуттерии
